1、前言这道菜虽然准备时间长，蒸的时候也长，但真正要做的事却不多。
2、很省事的，适合冬季腐败。
3、材料主料：肋排500g、糯米400g；辅料：盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、葱适量糯米蒸排骨1上好肋排洗净入清水浸泡1小时。
【资料图】
4、2糯米洗净，泡4小时。
5、3将泡好的排骨滤下水，用生抽、料酒、盐腌一下。
6、拌匀后可倒入少量香油再拌匀腌制1小时以上。
7、4糯米捞出铺在锅底，再在上面铺上腌好的排肉。
8、5上面再撒一层糯米。
9、6上锅蒸制。
10、大火开后，转小火蒸一小时。
11、7出锅装盘，撒上葱花即可。
12、小贴士我用的是那种全底的锅，所以下面没铺东西。
13、如果是有孔的蒸锅，可以铺上荷叶或纱布。
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